Baies d''Eglantier


L'Églantier est appelé aussi : Rosier sauvage

Il produit a maturité une petite baie rouge vif nommé le "cynorrhodon".


Récolte

Vous le trouverez sur les talus, bords des routes, broussailles, lisières des forêts et peut-être bien chez vous ausssi !

Préparation

près avoir laver les baies, laissez sécher au soleil ou sur un radiateur.

Ses bienfaits

Très riche en vitamine C (20 fois plus que les agrumes : 0,5 à 1g de vitamine C pour 100g de fruit !).

Le cynorrhodon contient aussi de la provitamine A, de la vitamine B, P,K et E de l'acide citrique et malique...fer, magnésium, potassium, phosphore et calcium.