Les orties

L'ortie est aussi appelée Urtica dioica.

C'est une des rares plantes que l'on peut reconnaître les yeux fermés.

Cueillez des jeunes pousses riches en vitamines C. Vous les trouverez dans les champs voir même dans votre jardin.

Une petite astuce bien pratique lorsque l'on n'a pas de gants et que l'on ne veut pas se piquer, passez-vous plusieurs fois la main (intérieur et extérieur) dans les cheveux.

Laissez sécher a l'ombre sur du papier absorbant ou du carton ... évitez le papier journal à cause de l'encre.

L'ortie est une plante extrêmement nutritive elle est riche en chlorophylle et en minéraux, en protéines et en vitamines.

C'est un tonique général.

Constituants répertoriés dans la FEUILLE

VITAMINES : bêta-carotène (pro-A), acide folique (B9), acide pantothénique (B5), autres du complexe B, acide ascorbique (C), K ;
Protéines+++ (25-42 %) ;
ACIDES : tanique et gallique, glucoquinone, silique, galacturonique, formique ;
MINÉRAUX : potassium (K), calcium (Ca), magnésium (Mg), phosphore (P) ;
OLIGO-ÉLÉMENTS : fer (Fe), zinc (Zn), manganèse (Mn), sélénium (Se) ;
COUMARINES : scopolétine ;
FLAVONOÏDES : quercétine ;
Chlorophylle, xanthophylle ;
Enzyme sécrétine ;
Choline et acétylcholine ;
hydroxytryptamine