Ils sont toxiques, mais pourquoi ?

Le châtaignier et le chêne :

Il existe dans l'écorce du châtaignier et du chêne une substance d'origine organique appelé du tanin (ou tannin).

Cette matière astringente* est utilisée par les tanneurs. Les tanins confèrent aux cuirs leurs qualités d'imputrescibilité.

Le bois des tonneaux donne aussi au vin stocké ces caractéristiques d'astringence. Elles s'atténuent avec le temps (on dit que les tanins s'arrondissent).

*la lubrification de la bouche fait alors défaut, expliquant la sensation d'assèchement.

Le contreplaqué, aggloméré et autre panneau de particules:

Ces panneaux sont obtenus par superposition de minces feuilles de bois. Elles sont ensuite collées de telle façon que les fibres d'une feuille soient perpendiculaires à celles de la feuille précédente.